อาหาร 5 หมู่

  • สุขบัญญัติแห่งชาติ ทางนำไปสู่การมีสุขภาพดี

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 239 มีนาคม 2542
    การมีสุขภาพดีทั้งกายและใจ เป็นสิทธิขั้นพื้นฐานของมนุษย์ทุกคน ดังนั้น ทุกคนจึงควรมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของตนเอง โดยปลูกฝังและสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้องของตนเอง และสมาชิกในครอบครัวให้สามารถปฏิบัติให้เป็นสุขนิสัย เพื่อเป็นการสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาพที่จำเป็นสำหรับชีวิต โดยปฏิบัติตามแนวทางสุขบัญญัติแห่งชาติ ๑๐ ประการ๑ ดูแลรักษาร่างกายและของใช้ให้สะอาด- อาบน้ำให้สะอาดทุกวัน ...

  • โรคอ้วน : อันตรายเทียบเท่าบุหรี่

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 233 กันยายน 2541
    เมื่อเร็วๆนี้สมาคมหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาได้ประกาศว่า ภาวะน้ำหนักตัวเกิน หรือโรคอ้วนเป็นปัจจัยสำคัญของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันเทียบเท่ากับปัจจัยเสี่ยง เช่น บุหรี่ ความดันเลือดสูง ภาวะไขมันในเลือดสูง การขาดการออกกำลังกาย หมายความว่า โรคอ้วนเพียงประการเดียวก็สามารถทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน (ต่อไปก็เรียกสั้นๆว่า โรคหัวใจ)ได้ก่อนหน้านี้วงการแพทย์ยังถือว่า ...

  • ผักและผลไม้คือสุดยอดอาหาร

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541
    ผักและผลไม้เป็นสุดยอดอาหารส่งเสริมสุขภาพด้วยเหตุผลหลายประการ๑. มีไขมันน้อยและมีกากใยมาก แพทย์ผู้เชี่ยวชาญการส่งเสริมสุขภาพชาวอเมริกันท่านหนึ่งกล่าวไว้อย่างน่าคิดว่า คนเราจะมีสุขภาพดีได้นั้นทำได้ไม่ยากเลย เพียงทำ ๓ ประการเท่านั้นคือ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอทุกวัน กินอาหารที่มีไขมันน้อย และกินอาหารที่มีการใยมาก ซึ่ง ๒ ใน ๓ ข้อแห่งการมีสุขภาพดีมาจากเรื่องของการกินอาหารที่มีไขมันน้อยและมีกากใยมาก ...

  • มะระขี้นก

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 227 มีนาคม 2541
    มะระขี้นกมะระขี้นก หรือผักไห่ เป็นผักพื้นบ้านไทยที่เป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบกินน้ำพริก เพราะผลอ่อนมะระขี้นกเป็นผักจิ้มน้ำพริกที่อร่อยไม่แพ้ยอดฟักทองลวกกะทิเลย แต่เมื่อเร็วๆนี้ มีข่าวว่า สารบางอย่างในมะระขี้นก อาจจะเป็นยารักษาโรคเอดส์ได้ ทำให้มะระขี้นกกลายเป็นผักยอดฮิตในตลาดขึ้นมาทันทีในตำรายาไทย มะระขี้นกมีรสขม เป็นยาเจริญอาหาร ระบาย แก้ไข้ แก้โรคลม บำรุงน้ำดี แก้โรคของม้ามและตับ ...

  • กุ้งอบวุ้นเส้น

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 226 กุมภาพันธ์ 2541
    กุ้งอบวุ้นเส้นสวัสดีเดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรักนะคะ ระยะนี้ได้ยินคนรอบข้างบ่นถึงกันแต่ว่าน้ำหนักขึ้น อ้วนขึ้น เดือนนี้ก็เลยอยากจะแนะนำอาหารหนึ่งอิ่ม กำลังดี “กุ้งอบวุ้นเส้น” คือ รายการที่พูดถึงส่วนผสมหลักๆ ก็มีวุ้นเส้นและกุ้ง สำหรับคนที่ไม่กินกุ้งจะเปลี่ยนเป็นปูแทนก็ได้นะคะ ไม่ผิดกติกา จะเห็นว่าเครื่องปรุงนั้นส่วนผสมจะเน้นไปที่สมุนไพรหลายอย่าง เช่น พริกไทยดำ ...

  • อาหารช่วงเปลี่ยนฤดูหนาว

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541
    อาหารช่วงเปลี่ยนฤดูหนาวไข้เปลี่ยนฤดู คือ อาการที่ร่างกายปรับตัวตามธรรมชาติไม่ทัน อากาศหนาวและความร้อนเป็นธรรมชาติของลม ฝน อากาศ แสงแดด บางเวลาร้อนมากที่สุด บางเวลาหนาวมากที่สุด แต่บางโอกาสอบอุ่นพอดี สภาวะที่ผันเปลี่ยนไปโดยที่ร่างกายเราปรับตัวไม่ทัน ความผิดปกติทางร่างกายย่อมบังเกิดขึ้น ในช่วงระยะเวลาที่อากาศเริ่มหนาวร่างกายต้องการความอบอุ่นเข้าช่วยเหลือ ดังนั้นจึงควรพักผ่อนอยู่ในที่มิดชิด ...

  • เราควรจะกินยาประเภทวิตามินไหม

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541
    เราควรจะกินยาประเภทวิตามินไหมไม่มีความจำเป็นเลย ถ้าเรากินอาหารให้ครบ อาหารปกติธรรมดาที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้มีทั้งวิตามินและเกลือแร่เพียงพอ ที่จะทำให้เราเจริญเติบโตและแข็งแรงได้ วิตามิน คือ สารประกอบในอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่เราต้องการในปริมาณน้อยมาก คือ เป็นเพียงมิลลิกรัมหรือเพียงไมโครกรัม (๑ ในล้านของกรัม) ต่อวันเท่านั้น ...

  • ยำคะน้ากรอบ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541
    ยำคะน้ากรอบถ้าเอ่ยถึงผักคะน้า คงคุ้นเคยกับข้าวผัด ผัดคะน้าหมูกรอบ หรือราดหน้า ผัดซีอิ้ว วันนี้เรามาลองรู้จักผักคะน้าในรูปแบบใหม่กันนะคะ ‘ยำคะน้ากรอบ’ หลักๆ ก็ต้องมีคะน้าเป็นตัวยืน ตามสูตรจริงๆ แล้วต้องใช้ต้นคะน้าสด ซึ่งจะคล้ายๆกับการนำต้นคะน้ามาเป็นผักแกล้มกับอาหารพวกหมูมะนาวหรือกุ้งมะนาว แต่ถ้าคุณแม่บ้านยังไม่คุ้น หรือ ไม่กล้ากินผักคะน้าดิบ ...

  • บริโภคเพื่อสุขภาพ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 224 ธันวาคม 2540
    บริโภคเพื่อสุขภาพในยุคนี้ใครๆ ก็พูดถึงแต่อาหารการกิน (เพราะไม่ค่อยมีกิน )ว่าไอ้นั่นควรกิน ไอ้นี่ไม่ควรกิน จนผู้บริโภคชักงงและสับสนว่า จะกินอย่างไรเพื่อให้มีสุขภาพดีวันนี้จึงอยากเสนอเคล็ดลับวิธีกินเพื่อสุขภาพเป็นรูปปิรามิด ซึ่งจำได้ง่ายนอกจากนี้พยายามลดรสเค็ม ดื่นน้ำมากๆ และไม่ต้องกังวลเรื่องการกินวิตามินและแร่ธาตุเสริม ...

  • อาหารเสริมหรือเสริมอาหาร จะเอาอะไรกันแน่

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 224 ธันวาคม 2540
    อาหารเสริมหรือเสริมอาหาร จะเอาอะไรกันแน่“สวัสดีครับ (ค่ะ) ผม (ดิฉัน) เป็นสมาชิกหมอชาวบ้านมานานมีเรื่องอยากขอปรึกษาหน่อยครับ (ค่ะ) คือเพื่อนแนะนำให้กินอาหารเสริม เขาบอกว่าเขาก็กินอยู่ กินแล้วรู้สึกดีจัง มาแนะนำต่อ แต่ผม (ดิฉัน) ยังไม่แน่ใจ และอาหารเสริมเหล่านี้มีราคาแพงมาก ไม่ทราบว่าจะกินดีมั้ย?”หมอชาวบ้านมักจะได้รับคำถามในทำนองนี้ทางโทรศัพท์และจดหมายอยู่เสมอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ...
Skip to Top