อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

  • กินอย่างไรปลอดจากภัยมะเร็ง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 185 กันยายน 2537
    กินอย่างไรปลอดจากภัยมะเร็งมะเร็ง คือเนื้องอกชนิดร้ายแรงที่เกิดจากเนื้อเยื่อปกติของร่างกายเจริญเติบโตโดยที่ร่างกายไม่สามารถควบคุมได้ และก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายความรู้เรื่องการกินที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงจากโรคมะเร็ง ข้อเสนอแนะในการกินมีดังนี้1. ลดปริมาณอาหารไขมัน พบว่าปริมาณไขมันที่มีในอาหารมีความสัมพันธ์โดยตรงกับการเกิดมะเร็งทรวงอก มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก ...

  • น้ำปลาและน้ำเกลือปรุงรส

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 184 สิงหาคม 2537
    น้ำปลาและน้ำเกลือปรุงรสถ้าจะกล่าวว่าน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในครัวไทยก็คงไม่ผิดนัก เพราะคนไทยส่วนใหญ่โดยเฉพาะในภาคกลางได้นิยมใช้เครื่องปรุงรสชนิดนี้มานานแล้วอย่างไรก็ตาม เราคงจะอ้างว่าน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสประชำชาติไทยไม่ได้สนิทปากนัก เพราะหลายประเทศในภูมิภาคนี้ เช่น เวียดนาม ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย กัมพูชา ...

  • การเลือกซื้อ “อาหารกระป๋อง”

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 184 สิงหาคม 2537
    การเลือกซื้อ “อาหารกระป๋อง”ปัจจุบันอาหารกระป๋องเป็นที่แพร่หลายในท้องตลาด และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งมีหลายคนและหลายครอบครัวให้ความนิยมในการบริโภค แต่คุณทราบหรือไม่ว่าอาหารที่คุณบริโภคอยู่นั้นมีความปลอดภัยแค่ไหน ฉะนั้นการเลือกซื้ออาหารกระป๋องในแต่ละครั้งจึงมีความจำเป็นไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าการเลือกซื้ออาหารอื่นๆ หลักการเลือกซื้ออาหารกระป๋องมีดังนี้1. ดูลักษณะกระป๋อง ...

  • น้ำส้มสายชู

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 182 มิถุนายน 2537
    น้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่คู่โลกและเป็นที่นิยมบริโภคกันมาแต่โบราณกาล ฝรั่งเรียกน้ำส้มสายชูว่า Vinegar ซึ่งมาจากภาษาฝรั่งเศสว่า “Vinaigre” อันมีความหมายว่าเหล้าไวน์ที่มีรสเปรี้ยวนั่นเองน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารในบ้านเราหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เช่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู น้ำจิ้มหลายชนิด ฯลฯ ...

  • การเลือกซื้อเนื้อสัตว์

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 182 มิถุนายน 2537
    การเลือกซื้อเนื้อสัตว์คุณแม่บ้านและคุณพ่อบ้านคงจะไม่ปฏิเสธว่า ในการทำอาหารแต่ละมื้อมักมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบร่วมอยู่ด้วย สำหรับท่านที่ทำอาหารอยู่เป็นประจำก็คงเลือกซื้อเนื้อสัตว์เป็นอย่างแน่นอน แต่สำหรับผู้ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่การเป็นแม่บ้านพ่อบ้านมือใหม่ คงยังเลือกซื้อไม่ถูกต้องเท่าไร ฉบับนี้จึงขอนำเคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อสัตว์มาฝากค่ะ- เนื้อหมู เนื้อควรมีสีชมพูอ่อน นุ่ม มันมีสีขาว ...

  • ไขมันในเลือดสูง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 182 มิถุนายน 2537
    ไขมันในเลือดสูงมีผู้ป่วยบางคนวิ่งมาหาหมอด้วยความตกใจซึ่งที่จริงไม่ใช่ผู้ป่วย เพราะไม่ได้เจ็บป่วยอะไร เพียงแต่อ้วนกว่าปกติไปสักหน่อย และก็กังวลเรื่องไปวัดไขมันในเลือด และพบว่าสูง 240240 หมายถึง240 มิลลิกรัมต่อเลือด 100 ซีซี หรือ 100 มิลลิลิตร หรืออาจเรียกว่า 240 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ (240 มก.%) ซึ่งถ้าใช้หน่วยใหม่ที่สากลโลกเขาเปลี่ยนมาใช้กัน ก็จะประมาณ 6.2 มิลลิโมลต่อเลือด 1 ลิตร หรือ ...

  • การลดไขมัน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 181 พฤษภาคม 2537
    การลดไขมันหญิงสาวหน้าตาสวย รูปร่างอ้วน อายุประมาณ ๓๐ เศษ ก้าวเดินฉับๆเข้าไปในร้านหมอหญิง : “ดิฉันต้องการมาลดไขมันค่ะ”หมอ : “ไขมันที่ไหนครับ”หญิง : “อ้าว...หมอไม่รู้เหรอว่าเขาลดไขมันที่ไหน ก็ลดไขมันที่ท้อง สะโพก ต้นขา นี่แหละค่ะ สำคัญกว่าที่อื่น”หมอ : “ครับ ถ้าคุณจะลดไขมันที่ท้อง สะโพก และต้นขา คุณไม่ต้องหาหมอก็ได้ครับ เพราะการลดไขมันที่ท้อง สะโพก ...

  • อาหารปลอดสารเคมีทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 181 พฤษภาคม 2537
    อาหารปลอดสารเคมีทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าชนิดผลไม้จำนวนตัวอย่างที่วิเคราะห์พบสารเคมีเกินค่ากำหนด1.องุ่น21 ตัวอย่าง15 ตัวอย่าง2.ชมพู13 ตัวอย่าง1 ตัวอย่าง3.พุทรา13 ตัวอย่าง1 ตัวอย่าง“คะน้า” ติดอันดับผักสุดอันตรายกรมวิชาการเกษตร ชี้ผักคะน้าอันตราย เกษตรกรใช้สารฆ่าแมลงมากเป็นอันดับหนึ่ง ผู้บริโภคควรระวังแหล่งข่าวกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่า ...

  • วุ้นสำเร็จ และขนม เยลลี่

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 178 กุมภาพันธ์ 2537
    วุ้นสำเร็จ และขนม เยลลี่ถ้าท่านเป็นแฟนการ์ตูนทางโทรทัศน์ตอนเช้าวันหยุด ก็คงมีโอกาสได้ชมโฆษณาขนมปังเด็กที่มีลักษณะนุ่มและยืดหยุ่นเป็นวุ้นเหนียวๆ หลายยี่ห้อ นอกจากนี้ในท้องตลอาดก็ยังมียี่ห้อที่ยังไม่เคยโฆษณาอีก และยังได้ทราบว่าบางยี่ห้อก็กำลังเตรียมตัวออกสู่ตลาดเลยทำให้นึกถึงความนิยมของเด็กและวัยรุ่นไทยสมัยใหม่ต่อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ว่ามีมากเพียงไรขนมลักษณะทำนองนี้ก็ไม่แข็ง เป็นของใหม่สำหรับคนไทย ...

  • เกลือไอโอดีน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 178 กุมภาพันธ์ 2537
    เกลือไอโอดีนเชื่อว่าใครๆ ก็รู้จักเกลือกันอยู่แล้ว ก็เกลือที่ใช้ปรุงรสอาหารไงล่ะ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ “เกลือแกง” ถ้าจะให้ลึกกว่านี้ เราก็รู้อีกนั่นแหละว่า เกลือมีสองชนิด คือ เกลือสมุทร และเกลือสินเธาว์ เกลือสมุทรเป็นเกลือที่ได้จากทะเล ส่วนเกลือสินเธาว์เป็นเกลือที่ได้จากดิน แต่คุณรู้หรือเปล่าว่าเกลือมีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างไรคุณคงร้องอ๋อ ...
Skip to Top