อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

  • พิษของกาแฟ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 109 พฤษภาคม 2531
    ⇒ ถามดื่มกาแฟนาน 9 ปีเต็ม วันไหนไม่ดื่มจะนอนไม่หลับ บางวันดื่มแล้วใจสั่น หน้ามืด แต่ถ้าไม่ดื่มก็ทำงานไม่ได้ทำอย่างไรจะเลิกกาแฟได้หนูอายุ 38 ปี และดื่มกาแฟมานานถึง 9 ปีเต็ม ๆ แต่ตอนนี้หนูอยากจะเลิกดื่ม แต่ก็เลิกดื่มไม่ได้ เพราะวันไหนหนูไม่ดื่มกาแฟ หนูก็จะไม่ถ่าย ถ้าวันไหนดื่ม หนูก็จะถ่ายตามปกติ เป็นอยู่อย่างนี้ หนูทดลองมา 1 เดือนแล้ว ไม่ได้อะไรเลย ทั้ง ๆ ที่วันหนึ่งก็ดื่มน้ำมาก ๆ ...

  • ฟาสต์ฟู้ด อาหารกินเร็วเพื่อตายเร็ว

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 101 กันยายน 2530
    องค์การอนามัยโลกเรียกฟาสต์ฟู้ดว่า “อาหารขยะ” เพราะมีคุณค่าทางอาหารไม่เหมาะสมนายแพทย์หทัย ชิตานนท์ รองอธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า อาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีส่วนประกอบด้วยไขมัน แป้ง และน้ำตาล หากกินมากเกินไปอาจมีผลร้ายต่อสุขภาพ เพราะอาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหัวใจ เบาหวาน หรือความดันโลหิต แม้จะเป็นโรคไม่ติดต่อแต่ก็กำลังเป็นปัญหาในประเทศที่กำลังพัฒนาหลายประเทศอาหารดังกล่าวได้แก่ โดนัท พิซซ่า ...

  • อันตรายจากยาปราบศัตรูพืช

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 91 พฤศจิกายน 2529
    อันตรายจากยาปราบศัตรูพืชอันตรายจากยาปราบศัตรูพืชเกิดขึ้นมาพร้อมๆกับวิทยาการที่ก้าวหน้าไปอย่างไม่หยุดยั้ง และการมุ่งเพิ่มผลผลิตในทางเกษตรกรรม แต่ในขณะเดียวกันเกษตรกรผู้ใช้ก็ได้รับอันตรายถึงขั้นเจ็บป่วย พิการ และเสียชีวิตไปเป็นจำนวนมากนอกจากอันตรายจากยาปราบศัตรูพืชจะเกิดขึ้นกับเกษตรกรโดยตรงแล้ว ยังส่งผลกระทบถึงประชาชนผู้บริโภคผลิตผลจากเกษตรกรรมอีก เช่น ผักสด ผลไม้ ...

  • โคเลสเตอรอล

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 87 กรกฎาคม 2529
    โคเลสเตอรอลปัจจุบันเรามักจะได้ยินคำว่าโคเลสเตอรอลกันบ่อยๆ จนบางคนถึงกับไม่กล้ากินอาหารที่มีไขมัน ทั้งๆที่ตัวเองก็มีระดับโคเลสเตอรอลปกติ ส่วนคนที่อ้วนก็มีความวิตกกังวล จะกินอะไรก็ต้องระวังไปทุกอย่างเพราะกลัวว่าจะไปเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลในเลือดให้สูงขึ้นดังนั้นคนไทยโดยเฉพาะผู้สูงอายุจึงเป็นโรคกลัวโคเลสเตอรอลกัน แต่ก็ยังไม่เข้าใจถึงวิธีการควบคุมระดับโคเลสเตอรอลอย่างแท้จริง ...

  • แก้การกินไม่เป็น

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 86 มิถุนายน 2529
    แก้การกินไม่เป็น เรื่องการกินอาหารให้ถูกต้อง จนได้รับอาหารพอเพียงกับที่ร่างกายต้องการนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าทุกคนกินเป็นก็จะมีร่างกายแข็งแรงเรื่องการกินอาหารดูๆเหมือนง่าย แต่จริงๆแล้วสลับซับซ้อนมาก เพราะการกินอาหารนั้นขึ้นกับการมีอาหารประเภทต่างๆ รสชาติของอาหาร นิสัยการกิน วัฒนธรรม ตลอดจนความเชื่อถือต่างๆ ซึ่งมีแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ...

  • อาหารเป็นพิษ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 85 พฤษภาคม 2529
    อาหารเป็นพิษอาหารเป็นพิษ จะมีอาการถ่ายเหลว เนื่องมาจากการกินอาหารที่ไม่สะอาด แต่แท้ที่จริงแล้วคำว่า “อาหารเป็นพิษ” นั้น แต่ดั้งเดิมหมายถึงอาการท้องเสียที่เกิดขึ้นจากแบคทีเรียตัวหนึ่งชื่อสแตฟฟิโลคอคคัส เท่านั้นเชื้อสแตฟฟิโลคอคคัส เป็นเชื้อแบคทีเรียรูปร่างกลมย้อมติดสีกรัมบวก เป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่เป็นปกติที่ผิวหนังของเรา มักเป็นสาเหตุของหนองฝี ...

  • เมื่อขาดสารอาหาร อะไรจะเกิดขึ้น (2)

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 85 พฤษภาคม 2529
    เมื่อขาดสารอาหาร อะไรจะเกิดขึ้น (2)ฉบับที่แล้วได้กล่าวถึงเรื่อง “เมื่อขาดสารอาหารอะไรจะเกิดขึ้น” ในหัวข้อ การขาดโปรตีนและพลังงาน ทำไมถึงโลหิตจาง ตาบอดจากการขาดวิตามินเอหัวข้อที่จะกล่าวต่อในฉบับนี้คือ ทำไมถึงเป็นโรคเหน็บชา โรคคอพอก ปากนกกระจอก และนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ ...

  • อาหารป้องกันโรคมะเร็ง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 72 เมษายน 2528
    มะเร็งเป็นโรคร้ายที่ใครๆก็ไม่อยากจะเป็น เพราะเป็นมะเร็งแล้วความตายรู้สึกใกล้เข้ามาเหลือเกิน แต่จำนวนคนเป็นมะเร็งดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นทุกวัน ไม่ต้องอะไร คนใกล้ชิดเราเดี๋ยวมีข่าวว่าคนโน้น คนนี้เป็นมะเร็งกัน ดูจะเป็นแฟชั่นในยุคนี้ ใครที่ไม่ตายด้วยโรคมะเร็งเหมือนจะไม่ทันสมัยในอเมริกาประมาณว่า หนึ่งในสี่คนจะต้องเจอกับมะเร็งด้วยตนเองไม่วันใดก็วันหนึ่ง หรือมองง่ายๆว่าอเมริกาซึ่งมีประชากรราว 200 ล้านคน ...

  • คุยกันเรื่องอาหารกับการวิ่ง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 71 มีนาคม 2528
    คราวนี้จะนำเรื่องอาหารกับการวิ่งมาเล่าสู่กันฟัง โดยจะเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่คิดว่าน่ารู้ เพื่อพวกเราเหล้านักวิ่งจะได้มีสุขภาพอนามัยดีจาการกิน ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะต้องกินของแพง หรือกินวิตามินแรง ๆ อย่างที่มีผู้แนะนำกันเรื่องที่เราจะคุยกันวันนี้ก็มีเรื่องแรกออกกำลังอย่างไร น้ำหนักไม่ลงซักทีอันนี้ต้องเน้นว่า การออกกำลังกายไม่ใช่การลดน้ำหนักโดยตรง เพียงแต่ถ้าออกกำลังกายด้วย คุมอาหารด้วย ...

  • กินอย่างไรไม่เป็นมะเร็ง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 51 กรกฎาคม 2526
    ในปัจจุบัน ได้มีการศึกษาค้นคว้าจนเป็นที่เชื่อกันแล้วว่า อาหารการกินมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคมะเร็งบางอย่างแน่นอนทางสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ได้พิมพ์เอกสารรายงานเกี่ยวกับความรู้ในเรื่องการกินที่ถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงโรคร้ายนี้ให้มากที่สุด ซึ่งมีความหนาถึง 500 หน้าเรื่องราวต่อไปนี้ ...
Skip to Top