อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

  • พลาสติคและถุงกระดาษสิ่งพิมพ์

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 38 มิถุนายน 2525
    พลาสติคและถุงกระดาษสิ่งพิมพ์เมื่อประมาณ 10 ปีที่ผ่านมานี้แม่บ้านหรือพ่อบ้านที่ไปตลาดส่วนใหญ่มักจะหิ้วตะกร้าคนละใบสองใบ เพื่อจะนำไปใส่กับข้าว อาหารที่ซื้อส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาหารสดนำกลับมาปรุงกันที่บ้าน วัสดุที่ห่ออาหารไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปู ปลา หรือพืชผักผลไม้ ก็จะเป็นใบตองหรือไม่ก็ถุงกระดาษสีน้ำตาล สำหรับผู้ที่ซื้ออาหารสำเร็จรูป ก็มักจะนำปิ่นโตหรือชามไปใส่ในปัจจุบัน ...

  • ลืมบอกเจ้าที่

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 38 มิถุนายน 2525
    ลืมบอกเจ้าที่“ผมปวดท้องครับหมอ” โอ้ก ๆ ! เขาพูดไปพร้อมกับอาเจียน กลิ่นเหล้าปนกลิ่นเศษอาหารคละคลุ้งไปหมด ทั้งห้องตรวจซึ่งแคบแสนจะแคบเนื่องจากเตียงหนึ่งมีผู้ป่วยกำลังนอนให้ผู้ช่วยพยาบาลล้างแผลอีกเตียงหนึ่งเจ้าหนูแสนซนตกลงมาจากชานเรือน เสียงผู้เป็นมารดากำลังช่วยจับแขนเพื่อไมให้เจ้าหนูดิ้น ปลอบบ้างขู่บ้างขณะที่พนักงานอนามัยกำลังเย็บแผลบริเวณหัวเข่า“คุณ คุณ ...

  • ผลของกาแฟต่อเด็กในครรภ์

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 36 เมษายน 2525
    เป็นที่ทราบกันดีว่าการสูบบุหรี่หรือดื่มสุราระหว่างตั้งครรภ์มีผลร้ายต่อเด็กในครรภ์ สำหรับกาแฟนั้น การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงว่าสัตว์อ่อนในครรภ์มีการเจริญเติบโตผิดปกติ เมื่อปลายปี 2523 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาประกาศเตือนหญิงตั้งครรภ์ให้หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟหรือบริโภคอาหารที่มีคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบคาเฟอีนเป็นสารพวกแซนธีน (xanthine) ...

  • มีอะไร......ในอาหารดิบๆ สุกๆ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 35 มีนาคม 2525
    ใครคนหนึ่งกล่าวว่า“ในปีหนึ่งๆ คนไทยทั้งชาติต้องสูญเสียเงินและเลือดสดๆ ให้แก่หนอนพยาธิคิดเป็นเงินก็คงเป็นพันล้านบาทและถ้าเป็นเลือดคงหลายล้านลิตร”อะไรกัน หนอนพยาธิมันกิน มันโกงเราไปมากมายอย่างนี้ได้อย่างไรมันไม่ได้กินไม่ได้โกงอย่างที่คนบางคนชอบทำกันหรอกครับแต่มันเข้าไปอยู่ในร่างกายของเราแล้วไปกินเลือด น้ำเหลือง หรืออาหารของเรา ทำให้สุขภาพร่างกายเราทรุดโทรม อ่อนเพลีย ซูบซีด ...

  • อาหารกับตัวจี๊ด

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 35 มีนาคม 2525
    ถ้าท่านเกิดทันปี พ.ศ.2481อย่าเพิ่งตกใจว่านำเรื่อสมัยคุณพ่อคุณแม่ยังหนุ่มยังสาวมาเล่าให้ฟังนะเรื่องที่กำลังจะพูดถึงนี่ยังทันสมัยอยู่คือหลังจากที่มีข่าวฮือฮาเกี่ยวกับแพทย์ไทยค้นพบวงจรชีวิตของพยาธิตัวจี๊ด ก็มีข่าวต่อมาว่า ศจ.น.พ.ประดิษฐ์ ตันสุรัต ได้เปิดเผยการค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารที่นำโรคพยาธิตัวจี๊ดมาสู่คนข่าวนี้ทำเอาคุณผู้หญิง คุณผู้ชายทั้งหลาย ที่ชอบกินอาหารดิบๆ สุกๆ ...

  • โรคพยาธิตัวจี๊ด

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 35 มีนาคม 2525
    พยาธิตัวจี๊ด พอได้ยินชื่อปั๊บท่านผู้อ่านคงทราบได้ทันทีเลยใช่ไหมครับว่า พยาธิตัวนี้มันคงต้องทำให้เราเกิดอาการอะไรสักอย่างที่มีความรู้สึกจี๊ดๆ แน่ๆ ครับ…คงต้องมีอะไรจี๊ดๆ ในร่างกายแน่ ไม่งั้นคงไม่ชื่อนี้เพื่อให้เราทราบถึงที่มาของพยาธิตัวจี๊ด “หมอชาวบ้าน” จึงขอพาท่านมาคุยเรื่อง โรคพยาธิตัวจี๊ด กับ ศจ.น.พ.สวัสดิ์ แดงสว่างศจ.น.พ.เฉลิม พรหมมาส (คุณหลวงเฉลิมคัมภีรเวชช์) และ ...

  • เบาหวาน โรคน้ำตาลทำพิษ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 19 พฤศจิกายน 2523
    เบาหวาน โรคน้ำตาลทำพิษ เบาหวานเป็นโรคโบราณอย่างหนึ่งมีมานานแล้ว ยิ่งเวลาผ่านไปเรื่อย ๆ จำนวนคนที่เป็นโรคนี้นับ วันแต่จะมากขึ้นทุกทีถ้าเป็นเบาหวานใน พ.ศ. นี้ เราจะมีเพื่อนร่วมโรคหลายสิบล้านคนในโลก หรือหลายแสนคนในเมืองไทยของเราส่วนใหญ่เขาก็มีชีวิตอย่างปกติ มีความสุขดี “แม้เป็นเบาหวาน ชีวิตก็ปกติสุขได้” องค์การอนามัยโลกว่าเป็นคำขวัญไว้เมื่อ 10 ปีก่อน ถ้าเป็นเบาหวานแล้วอยู่เฉย ๆ ...

  • ความรู้เรื่องเห็ดแบบชาวบ้าน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 18 ตุลาคม 2523
    ความรู้เรื่องเห็ดแบบชาวบ้าน “เห็ด” ในประเทศไทยมีมากมายหลายชนิด บางอย่างมีรูปร่างสีสดงดงาม แต่ใช้เป็นอาหารไม่ได้ เพราะมีสารพิษที่ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ความรู้รอบตัวแบบชาวบ้านนั้น บางครั้งก็มีประโยชน์อย่างมาก เพราะไม่อาจค้นหาจากตำราได้ในบรรดาพืชพันธุ์ไม้ที่มีอยู่ตามธรรมชาติทุกหนทุกแห่งในโลกนี้ มีทั้งประโยชน์และโทษต่อชีวิตมนุษย์ “เห็ด” ...

  • ยาชูกำลัง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 12 เมษายน 2523
    ยาชูกำลังทุกวันนี้เราๆ ท่านๆ ก็คงจะไม่รู้สึกผิดปกติอะไรที่จะมีเสียงเจื้อยแจ้วจากทั้งทางวิทยุ และโทรทัศน์ซึ่งต่างแข่งขันกันโอ้อวดสรรพคุณในการชูกำลังของเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ลอยมาเข้าหูไม่รู้วันละกี่ครั้งกี่ครา แถมยังมีการหลอกล่อกันด้วยของแถม ของแจก ของรางวัลนานาประการสุดที่จะสรรหามาต้มตุ๋นกันความจริงในข้อนี้ก็คือ แต่เดิมเครื่องดื่มเหล่านี้ถูกขึ้นทะเบียน เป็นยาซึ่งมีกฎหมายยาห้ามไม่ให้โฆษณา แจก ...

  • ร้านอาหารคนกรุง “กินไป...เสี่ยงไป”

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 10 กุมภาพันธ์ 2523
    ร้านอาหารคนกรุง “กินไป...เสี่ยงไป”วันนี้ขอพาท่านผู้อ่าน ‘หมอชาวบ้าน’ มาเดินสำรวจร้านอาหารทั่วๆ ไปในกรุงเทพฯ ซึ่งมีร้านอาหารมากมาย นานาชนิดเรารู้กันว่า อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่ปัจจุบันชีวิตประจำวัน ทำให้ต้องแย่งกันกิน แย่งกันอยู่ จนบางครั้งอาจจะขาดความระมัดระวังเรื่องการกิน การอยู่ ผลสรุปรวบยอดที่เห็นๆ คือ เราเป็นโรคท้องร่วง ท้องเดิน บิด ไข้รากสาดน้อย อหิวาต์ ...
Skip to Top