-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
110
มิถุนายน 2531
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก....” ได้หายหน้าหายตาจากผู้อ่านไปนาน ต่อไปนี้จะกลับมาพบกับท่านเป็นประจำ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
87
กรกฎาคม 2529
โคเลสเตอรอลปัจจุบันเรามักจะได้ยินคำว่าโคเลสเตอรอลกันบ่อยๆ จนบางคนถึงกับไม่กล้ากินอาหารที่มีไขมัน ทั้งๆที่ตัวเองก็มีระดับโคเลสเตอรอลปกติ ส่วนคนที่อ้วนก็มีความวิตกกังวล จะกินอะไรก็ต้องระวังไปทุกอย่างเพราะกลัวว่าจะไปเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลในเลือดให้สูงขึ้นดังนั้นคนไทยโดยเฉพาะผู้สูงอายุจึงเป็นโรคกลัวโคเลสเตอรอลกัน แต่ก็ยังไม่เข้าใจถึงวิธีการควบคุมระดับโคเลสเตอรอลอย่างแท้จริง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
87
กรกฎาคม 2529
กินให้ได้ประโยชน์การกินอาหารให้เป็นของคนทั่วๆไปนั้น ผู้เขียนได้กล่าวไว้ในฉบับที่แล้ว ฉบับนี้จะกล่าวถึงการกินให้เป็นสำหรับคนท้อง สำหรับแม่ลูกอ่อน สำหรับทารก สำหรับเด็ก⇒ การกินให้เป็นขณะตั้งครรภ์และให้นมลูกในระยะที่ตั้งครรภ์ แม่ต้องกินอาหารสำหรับตนเองและสำหรับลูกในท้องด้วย จึงจำเป็นต้องกินอาหารมากขึ้นคำแนะนำง่ายๆ คือ ให้กินอาหาร 5 หมู่ เป็นประจำทุกๆวัน และกินเพิ่ม คือไข่วันละ 2 ฟอง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
86
มิถุนายน 2529
แก้การกินไม่เป็น เรื่องการกินอาหารให้ถูกต้อง จนได้รับอาหารพอเพียงกับที่ร่างกายต้องการนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าทุกคนกินเป็นก็จะมีร่างกายแข็งแรงเรื่องการกินอาหารดูๆเหมือนง่าย แต่จริงๆแล้วสลับซับซ้อนมาก เพราะการกินอาหารนั้นขึ้นกับการมีอาหารประเภทต่างๆ รสชาติของอาหาร นิสัยการกิน วัฒนธรรม ตลอดจนความเชื่อถือต่างๆ ซึ่งมีแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
83
มีนาคม 2529
เบาหวาน ตอน : การดูแลรักษาตื่นแต่เช้า ออกกำลังกายให้สดชื่น พร้อมเปิดวิทยุ (เมดอินไทยแลนด์) ไปที่คลื่น 864 กิโลเฮิรตซ์ สถานี ปชส.7 รายการ “สุขภาพประจำวัน” เวลา 5.00 น.-5.15 น. ทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ และรายการ “หมอชาวบ้าน” เวลา 4.30-5.00 น. ทุกวันเสาร์บางท่านที่เป็นเบาหวานมักมีความวิตกกังวลว่าจะรักษาให้หายได้ยาก เพราะการรักษาโรคนี้จะต้องใช้เวลา การดูแลและการใช้ยาไปพร้อมๆ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
72
เมษายน 2528
มะเร็งเป็นโรคร้ายที่ใครๆก็ไม่อยากจะเป็น เพราะเป็นมะเร็งแล้วความตายรู้สึกใกล้เข้ามาเหลือเกิน แต่จำนวนคนเป็นมะเร็งดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นทุกวัน ไม่ต้องอะไร คนใกล้ชิดเราเดี๋ยวมีข่าวว่าคนโน้น คนนี้เป็นมะเร็งกัน ดูจะเป็นแฟชั่นในยุคนี้ ใครที่ไม่ตายด้วยโรคมะเร็งเหมือนจะไม่ทันสมัยในอเมริกาประมาณว่า หนึ่งในสี่คนจะต้องเจอกับมะเร็งด้วยตนเองไม่วันใดก็วันหนึ่ง หรือมองง่ายๆว่าอเมริกาซึ่งมีประชากรราว 200 ล้านคน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
71
มีนาคม 2528
คราวนี้จะนำเรื่องอาหารกับการวิ่งมาเล่าสู่กันฟัง โดยจะเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่คิดว่าน่ารู้ เพื่อพวกเราเหล้านักวิ่งจะได้มีสุขภาพอนามัยดีจาการกิน ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะต้องกินของแพง หรือกินวิตามินแรง ๆ อย่างที่มีผู้แนะนำกันเรื่องที่เราจะคุยกันวันนี้ก็มีเรื่องแรกออกกำลังอย่างไร น้ำหนักไม่ลงซักทีอันนี้ต้องเน้นว่า การออกกำลังกายไม่ใช่การลดน้ำหนักโดยตรง เพียงแต่ถ้าออกกำลังกายด้วย คุมอาหารด้วย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
35
มีนาคม 2526
ไข่ เป็นอาหารที่สำคัญประจำบ้านอย่างหนึ่ง หาซื้อได้ง่าย การเก็บรักษาและการเตรียมเพื่อกินก็ทำได้สะดวก สามารถปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด นับตั้งแต่อาหารที่เป็นไข่ล้วนๆ อาทิเช่น ไข่ลวก, ไข่เจียว, ไข่ดาว, ไข่กวนน้ำ (แกงจืดไข่), ไข่ลูกเขย, ไข่หวาน และฝอยทอง นอกจากนี้ ยังมีอาหารทั้งคาวและหวานอีกมากมาย ที่มีส่วนประกอบทำมาจากไข่ที่คุ้นๆ กันก็คงมี ไข่ยัดไส้, ไข่เจียวหมูสับ, ข้าวผัดใส่ไข่, ทองหยิบ, สังขยา, ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
39
กรกฎาคม 2525
มากินข้าวให้ได้ประโยชน์ “คุณแม่ครับ ผมซื้อข้าวเหนียวทุเรียนมาครับ”“เก็บไว้ก่อนเถอะ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
30
ตุลาคม 2524
มนุษย์นำถั่วเหลืองมาใช้เป็นอาหารในชีวิตประจำวันนานนับพันๆ ปีแล้ว แต่ด้วยถั่วเหลืองนั้นมีเมล็ดซึ่งมีลักษณะเนื้อแข็งอยู่ จึงได้มีการดัดแปลงกันบ้าง เพื่อให้เป็นอาหารที่มีสภาวะง่ายต่อการบริโภค ที่เราท่านคุ้ยเคยกันมากก็มักจะได้แก่ ถั่วงอกหัวโต ทุกคนคงร้องอ๋อ…..ถั่วงอกหัวโตนั้น นัยว่านำมาผัดกับหมู เหยาะน้ำมันหอยลงไปนิด แซ่บอย่างบอกใคร ...
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก....” ได้หายหน้าหายตาจากผู้อ่านไปนาน ต่อไปนี้จะกลับมาพบกับท่านเป็นประจำ ...
